Ovog vikenda donosimo vam tradicionalno jelo iz Latinske Amerike, čuvene empanade. U pitanju je testo koje se može puniti različitim nadevima. Spolja je hrskavo, unutra meko, super se slaže uz različite priloge i osveženja.
Recept je jednostavan, brzo se sprema, a još brže pojede. Možete ga pogledati na https://persu.rs/empanade i oceniti ukoliko vam se dopada.
Sve sastojke potrebne za pripremu, možete pronaći u najbližem PerSu marketu, a usput i uštedeti jer je ovog vikenda mleveno pileće meso na akciji po super ceni od 229.90 dinara za pakovanje od 480 g. Više o PerSu akcijama možete saznati na https://persu.rs/akcije/
Recept:
-
Pomešajte brašno, prašak za pecivo, so i slatku papriku. Dodajte maslac i jaje pa sjedinite smesu. Postepeno dodavajte vodu, zamesite testo, pa ostavite sa strane.
-
Na ulju izdinstajte crni luk, dok ne postane staklast, pa dodajte beli luk. Dodajte papriku i dinstajte dok ne omekša, pa dodajte mleveno meso. Nastavite sa dinstanjem dok se ne ispeče. Sipajte paradajz i začine, pa ostavite da se krčka dok sva tečnost ne ispari.
-
Testo isecite na delove, pa rasklagijati svaki deo, i vadite krugove prečnika 6-7 cm. Ivice testa premažite vodom pa rasporedite fil na polovinu testa, preklopite testo i spojite ivice. Viljuškom osigurajte šav. Empanade poređajte u veliki pleh za pečenje, pa ih premažite umućenim jajetom. Pecite 25-30 minuta na 180C, u prethodno zagrejanoj rerni. Služite toplo uz umak na bazi pavlake.
Sastojci:
- 350 g brašna TO!
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 1/2 kašičice slatke paprike
- 125 g maslaca sobne temperature, iseckanog na kockice
- 1 jaje TO!
- 100 ml vode
- 2 kašike ulja TO!
- 60 g crnog luka, iseckanog na kockice
- 2 čena belog luka, izgnječenog
- 125 g paprike, crvene i zelene sitno naseckane
- 250 g mlevenog svinjskog mesa
- 60 ml pasiranog paradajza TO!
- 1 kašičica slatke crvene paprike
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica ljute paprike
- 1/2 kašičice bibera
Comments powered by CComment