{"id":72551,"date":"2022-11-08T13:11:40","date_gmt":"2022-11-08T13:11:40","guid":{"rendered":"https:\/\/zitisteonline.com\/istvan-zima-iz-novog-itebeja-bavi-se-zivinarstvom-od-osamdesetih-godina\/"},"modified":"2022-11-08T13:11:40","modified_gmt":"2022-11-08T13:11:40","slug":"istvan-zima-iz-novog-itebeja-bavi-se-zivinarstvom-od-osamdesetih-godina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zitisteonline.com\/en\/istvan-zima-iz-novog-itebeja-bavi-se-zivinarstvom-od-osamdesetih-godina\/","title":{"rendered":"I\u0161tvan Zima iz Novog Itebeja bavi se \u017eivinarstvom od osamdesetih godina"},"content":{"rendered":"
Op\u0161tina\u00a0\u017diti\u0161te<\/span>\u00a0je poznata po proizvodnji \u017eivinskog mesa. I\u0161tvan Zima\u00a0 iz Novog Itebeja,\u00a0 bavi se \u017eivinarstvom od osamdesetih godina. Tada je me\u0111u prvima napravio farmu pili\u0107a pored ku\u0107e i po\u010deo da radi.<\/span><\/div>\n
\u00a0 \u2013 Ta farma je izgra\u0111ena u sistemu tada\u0161njeg be\u010dejskog \u201c\u017divinoprometa\u201d, a kum i ja smo je pravili da bismo popunili dr\u017eavne kapacitete kojih ima ovde u Itebeju, Hetinu, Banatskom Kara\u0111or\u0111evu, Tordi, \u0161to je kasnije kupila Kompanija \u201cMatijevi\u0107\u201d. Plan je bio da mi odgajamo \u017eivinu, a da se klanje obavlja u \u017diti\u0161tu. Me\u0111utim, kum i ja smo ranije napravili ovu farmu, i nismo imali pravo da radimo drugima, nego samo mati\u010dnoj kompaniji. Pre toga sam odgojio dve ture kvalitetnog mati\u010dnog jata i to je bio moj po\u010detak. Niko nije imao takvu farmu u okolini. Bili smo mladi i ambiciozni i kako sam tada po\u010deo da radim, nastavio sam, a uzeo sam u zakup objekat i od pokojnog kuma \u2013 isti\u010de na\u0161 sagovornik.\u00a0 \u00a0\u00a0<\/span><\/div>\n
Zima ima ugovorenu proizvodnju. Pili\u0107e dobija od be\u010dejskog \u201cAgroprodukt \u2013 \u0160inkovi\u0107a\u201d, za koje ka\u017ee da su jedni od najboljih, jer imaju svoje mati\u010dno jato i\u00a0 inkubatore. Oni im obezbe\u0111uju i hranu.\u00a0<\/span><\/div>\n
\n
\n
\n
* Kapacitet farmi je 32.500 pili\u0107a, a ima pet turnusa godi\u0161nje<\/span><\/div>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n
Kapacitet farmi je 32.500 pili\u0107a, a ima pet turnusa godi\u0161nje. Ranije su imali i do \u0161est. Jedan turnus, kako ka\u017ee Zima, trajao je 45 dana. Po\u0161to sada \u017eivinu prodaju Industriji pile\u0107eg mesa \u201cAvramovi\u0107\u201d iz ma\u010dvanskog Jarka, koja ima svoju klanicu, a oni \u017eele malo ve\u0107e pili\u0107e, dr\u017ee ih malo du\u017ee u tovu, tako da su tu 48-50 dana dok ne postignu odgovaraju\u0107u te\u017einu, u proseku tri kilograma.\u00a0<\/span><\/div>\n
\u00a0Pre nego \u0161to stignu novi pili\u0107i na farmu, obavezno o\u010diste, operu i dezinfikuju\u00a0 objekte.\u00a0<\/span><\/div>\n
\u2013 Da bi pili\u0107i bili u dobroj kondiciji, najbitnije je da pile bude kvalitetno, da je zdravo, vakcinisano i da je dobro hranjeno \u2013 ka\u017ee na\u0161 sagovornik. \u2013 Najva\u017enije je da se vodi ra\u010duna o toploti, higijeni, da ne bude vla\u017ena prostirka.\u00a0 Ima tu dosta posla i\u00a0 nije ba\u0161 jednostavno. Pili\u0107i su ne\u017eni, non-stop treba da se neguju. Bilo je velikih problema ovog leta, naro\u010dito kad su temperature i\u0161le do 40 stepeni, jedva smo mogli da ohladimo objekte, jer oni ne mogu da izdr\u017ee toliku temperaturu. Uklju\u010dili smo ventilatore i neki na\u0161 izum \u2013 mikro-prskalice koje hlade samo vazduh, a ne kvase prostirku i pili\u0107e. Kad su mali pili\u0107i, optimalna temperatura treba da je 32-33 stepena, za ve\u0107e je optimalno 22-24 stepena, a mi smo sretni kad mo\u017eemo da snizimo temperaturu na 34-35 kad su tako velike vru\u0107ine. Ve\u0107 na 36 stepeni pili\u0107i uginjavaju. To je veoma te\u0161ko i stresno. U posao je uklju\u010dena cela porodica \u2013 supruga, sin i \u0107erka. Sada polako deci prepu\u0161tamo posao, a mi smo tu da poma\u017eemo, jer smo kroz iskustvo izu\u010dili zanat.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n
Osim tova pili\u0107a I\u0161tvan Zima se bavi i biljnom proizvodnjom.\u00a0 Ka\u017ee da je sada vi\u0161e uklju\u010den u ratarstvo. Ima 95 jutara sopstvene zemlje i na po 30 jutara gaji p\u0161enicu, kukuruz i suncokret.\u00a0<\/span><\/div>\n
\u2013 Ove godine zbog su\u0161e usevi su podbacili\u00a0 za 30\u201350 odsto i taman ono \u0161to smo trebali da zaradimo pove\u0107anjem cene, to nam je odnela su\u0161a. Ako budemo na nuli, bi\u0107e dobro \u2013 ako ne budemo, idemo dalje. P\u0161enica je ove godine bila posejana na tri lokacije i tamo gde je bilo malo ki\u0161e prinos je bio preko tri tone po jutru, \u0161to je za ovu godinu i ove uslove dobro. U dobrim godinama p\u0161enica rodi 4-4,5 tone po jutru. Rod kukuruza \u0107e biti najlo\u0161iji, ne\u0107emo imati ni 50 odsto pro\u0161logodi\u0161njeg roda. Taj teren gde je posejan je bio najsu\u0161niji. Ranije je bilo i po \u0161est-sedam tona po jutru. Suncokret je rodio preko dve tone po jutru, \u0161to je podno\u0161ljivo. Meni je bitno da zavr\u0161im pozitivno \u2013 ka\u017ee na\u0161 sagovornik.<\/span><\/div>\n
U proizvodnji ratarskih useva ovaj proizvo\u0111a\u010d po\u0161tuje agrotehni\u010dke mere,\u00a0 od dubokog oranja, podrivanja, osnovnog \u0111ubrenja, preko setve i nege, do ubiranja useva. \u017detvene ostatke redovno zaorava i na taj na\u010din oboga\u0107uje zemlji\u0161te humusom. Svake pete godine njive \u0111ubri \u017eivinskim stajnjakom, a po\u0161to je pre tri godine kupio zalivni sistem, mo\u017ee da zaliva njivu koja se nalazi pored Begeja.\u00a0 Ka\u017ee da ne mo\u017ee da se \u0111ubri ako nema vode, pa \u0107e to da iskoristi. \u017divinski stajnjak, kako obja\u0161njava, treba najpre da sazri, pa se tek onda koristi za \u0111ubrenje, jer ako je sve\u017e mo\u017ee da o\u0161teti biljke.\u00a0\u00a0<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\n
\u2013 Ranije je, zahvaljuju\u0107i merama vlade, bila doneta odluka da oni koji se bave \u017eivinarstvom i proizvodnjom mesa imaju pravo pre\u010deg zakupa dr\u017eavne zemlje. U po\u010detku sam dobio zemlju nekoliko puta na jednu, dve i tri godine i trebalo je da dobijem 270 hektara na osnovu broja pili\u0107a. Ra\u010dunaju\u0107i na to, kupio sam traktor John Deere i kombajn Claas da bih mogao lak\u0161e da obra\u0111ujem\u00a0 zemlju. Me\u0111utim, pre pet-\u0161est godina Vlada je donela odluku da se smanjujuje ta povr\u0161ina 10 puta, tako da sam izgubio sve, zato \u0161to ja ve\u0107 imam 27 hektara i nisam dobio ni\u0161ta. \u017divinari od tada nemaju pravo na pre\u010di zakup, a i sad je ve\u0107 dr\u017eavna zemlja dodeljena u zakup na 30-40 godina. Tako su \u017eivinari ostali bez zemlje. Ove godine \u0107u otplatiti kredit za traktor i kombajn i to sam sve morao da finansiram od sopstvenih sredstava \u2013 isti\u010de I\u0161tvan Zima.<\/span><\/div>\n
Na\u0161 sagovornik ka\u017ee da je poljoprivrednu mehanizaciju kupovao preko IPARD programa iz Ma\u0111arske, a zalivni sistem uz pomo\u0107 mera na\u0161e Vlade. Nedavno je kupio buldo\u017eer da bi napravio dolme, jer iza farme ima zemlji\u0161te koje ne mo\u017ee da se obra\u0111uje. Zato bi tu napravio jezerce i odatle zalivao useve.\u00a0<\/span><\/div>\n
I pored toga \u0161to se porodica Zima trudi i vredno radi, nikad se ne zna da li \u0107e se trud isplatiti. Da je znao kakva \u0107e biti godina, ka\u017ee, ne bi sejao kukuruz i imao bi vi\u0161e novca, jer je potro\u0161io mnogo za nabavku nafte za oranje, herbicide, mineralno \u0111ubrivo, a ne\u0107e zaraditi dovoljno ni da pokrije tro\u0161kove. Slede\u0107e godine \u0107e sejati i soju jer ima zalivni sistem, a i zbog plodoreda \u0107e dobro do\u0107i ovaj usev. Soja je, kako smatra, biljka koja pobolj\u0161ava strukturu zemlji\u0161ta.\u00a0<\/span><\/div>\n
Kad porade sve poslove i dok je lepo vreme, I\u0161tvan i njegova supruga\u00a0 \u00a0Er\u017eebet uspevaju da sebi daju malo odu\u0161ka i odu na brod koji se nalazi na Tisi kod Be\u010deja. Tamo provode po dve-tri nedelje, pecaju, u\u017eivaju, odmaraju se. Nadaju se da \u0107e u budu\u0107nosti imati vi\u0161e takvih trenutaka, a manje brige zbog posla.\u00a0<\/span><\/div>\n
Izvor:\u00a0POLJOPRIVREDNIK – specijalizovani list za selo<\/a>.<\/span><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n